lekker!!
maandag 05 januari 2009 | 02:44 | Laatst bijgewerkt op: maandag 05 januari 2009 | 21:29 bron ED
Sin Loong Wong heeft begin december aan de Willemstraat 9 zijn restaurant én wijnbar Jiu.Nu (Jui is Chinees voor wijn) geopend. In de volledig opnieuw ingerichte zaak kunnen mensen genieten van een enorme keus aan kwaliteitswijnen van over de hele wereld. De wijn kan desgewenst worden gecombineerd met gerechten van de menukaart.
Eind deze maand opent Jui.Nu ook een webshop waar honderden soorten wijn te koop zijn.
Is een wijnbar iets nieuws voor Eindhoven?
” In de opzet waarvoor wij hebben gekozen wel”, zegt vinoloog Sin Loong Wong. “Klanten kunnen hier in een prettige ambiance genieten van één of meerdere wijnen en dat eventueel combineren met lekker eten. Om het betaalbaar te houden, richt ik me op een zo breed mogelijk publiek en serveren we halve porties voor zeer aantrekkelijke prijzen.”
Voor Wong is lekker eten bij een glas goede wijn even vanzelfsprekend als andersom.
Uit hoeveel wijnen kan de klant kiezen?
” Op onze kaart staan tweehonderd verschillende wijnen van over de hele wereld. Díe, maar ook andere wijnen zijn binnenkort ook via onze webshop te bestellen. Vanaf twaalf flessen worden bestellingen gratis thuisbezorgd in de regio.”
Wat staat er zoal op jullie menukaart?
“jiu.Nu heeft een keuken waar het goede en lekkere van de westerse keuken wordt gecombineerd met het beste en smakelijkste uit het oosten. We serveren zowel vlees, vis als vegetarisch. Bij elk gerecht op het menu staat een suggestie voor een bijpassende wijn.”
De wijn is bij jiu.Nu altijd op temperatuur, nietwaar?
“We hebben een speciaal systeem waarbij de wijn altijd de temperatuur heeft waarop zijn karakter, zijn smaak het best tot zijn recht komt. Er is niets ergers dan goede wijn die te koud of te warm wordt geserveerd. Onze wijn bewaren we in een speciale wijnkamer op de eerste verdieping op de jiuste temperatuur. Of dat nou acht graden voor witte of achttien graden voor rode wijn is. Ook open flessen behouden in een speciale bewaarkast met regelbare temperatuur veel langer hun smaak.”
Hoeveel plaatsen heeft jiu.Nu?
“We hebben zestig plaatsen op de begane grond en de eerste verdieping. Op het binnenkort te openen overdekt en verwarmd dakterras, waar gerookt mag worden, komen nog eens een twintigtal plaatsen. De eerste verdieping is ideaal voor niet te grote gezelschappen”
Tot slot een wijntip?
“De Oostenrijkse wijnen, zowel witte als de minder bekende rode, zijn tegenwoordig zeker de moeite van het proeven waard. Er zitten juweeltjes tussen voor heel betaalbare prijzen.”
Meer informatie over restaurant, winebar en webshop jiu.Nu aan de Willemstraat 9 is te vinden op www.jiu.nu
Cafe de Stunt bezoekers lazen ook:
