door onze correspondent Lucas Nuchelmans. woensdag 03 december 2008 | 02:45 | Laatst bijgewerkt op: woensdag 03 december 2008 | 19:03 Bron ED
EINDHOVEN – Eigenaar Sjoerd Kooi- stra van de horecazaak De Drie Gezusters aan het Stationsplein gaat het energieverbruik van de ijsbar in zijn zaak compenseren met het planten van bomen.
Hij neemt contact op met Dwars, de jongerenorganisatie van Groen Links, om hierover afspraken te maken.
Verkleed als pinguins protesteerden leden van Dwars in het weekeinde tegen het hoge energieverbruik van de ijsbar in de kelder van de horecazaak.
Kooistra zegt maandag de gemeente de resultaten te hebben toegezonden van een onderzoek, dat hij heeft laten doen naar het energieverbruik en de veiligheid van de ijsbar. Daaruit zou blijken dat de bar niet meer energie verbruikt dan de doorsnee vriescel in andere horecazaken. Klanten kunnen in de bar van ijsblokken bij een temperatuur van -7 graden een drankje nuttigen. Ze krijgen warme jassen mee.
Volgens Menno Slaats van Dwars is het jaarlijkse energiegebruik van de ijsbar hetzelfde als dat van zeventig huishoudens. “Het liefst zien we dat Kooistra de ijsbar sluit, maar compensatie door bijvoorbeeld aanplant van bomen geeft in ieder geval aan dat hij ons protest serieus neemt.” De horecabaas heeft plannen om na Eindhoven en Amsterdam ook in Groningen en Enschede een Icebar te openen. “De bouwvergunningen zijn al binnen.”
Volgens Kooistra is de concurrentie moordend in de horeca, zeker na het rookverbod. “Daarom is het noodzakelijk om je te onderscheiden en bied je je klanten allerlei leuke extra’s.”
Cafe de Stunt bezoekers lazen ook:
